Over Kumairi – Armeense catering in Amsterdam
Van Gyumri naar Nederland: authentieke, handgemaakte Armeense gerechten, met liefde en vakmanschap bereid.
Van Kumairi naar Taste of Home
Kumairi is meer dan een naam. Het is de oude naam van Gyumri, de Armeense stad waar mijn roots liggen. Een plek die voor mij verbonden is met thuis, gastvrijheid en de smaken waarmee ik ben opgegroeid.
Toen ik Kumairi Taste of Home begon, wilde ik niet simpelweg Armeense gerechten maken. Ik wilde iets van die wereld meenemen naar Nederland: de warmte van een tafel waar eten mensen samenbrengt, recepten en smaken die van generatie op generatie worden doorgegeven, en de aandacht waarmee eten voor gasten wordt bereid.
Tegelijkertijd wilde ik die traditie niet alleen kopiëren. Bij Kumairi krijgen vertrouwde Armeense smaken een eigentijdse vorm. Ik werk met aandacht voor smaak, detail en presentatie, zodat iets met diepe wortels ook verrassend en verfijnd kan aanvoelen.
Zo ontstond Taste of Home. Niet omdat thuis voor iedereen dezelfde plek is, maar omdat eten het bijzondere vermogen heeft om een gevoel van thuis op te roepen — door een geur, een smaak of een tafel die je met anderen deelt.
Vandaag bouw ik vanuit Amsterdam verder aan Kumairi als een persoonlijk cateringconcept voor bijzondere privé- en zakelijke momenten. Met Armeense roots, een moderne presentatie en één gedachte die vanaf het begin hetzelfde is gebleven:
“Traditie hoeft niet stil te blijven staan. Ze kan meegroeien, zonder haar oorsprong te verliezen.”
Oorsprong van Kumairi
Kumairi ontstond vanuit een simpele overtuiging: eten dat met liefde is bereid, brengt mensen samen. De Armeense keuken vormt daarvoor een rijke basis — vol verhalen, kruiden en gebaren die generaties overleven.
Armeense gastvrijheid
Gastvrijheid is in Armenië geen ritueel — het is een manier van zijn. Bij Kumairi vertaalt zich dat in aandacht voor elk detail: hoe een gerecht wordt gepresenteerd, hoe een gast wordt ontvangen, hoe een buffet wordt opgebouwd.
Moderne presentatie
Traditionele smaken verdienen een eigentijds podium. Onze buffetten zijn strak opgebouwd, met heldere lijnen en een terughoudende, warme esthetiek die geen aandacht van het eten wegneemt.
Vakmanschap
Van marinades die uren nodig hebben, tot bites die met de hand worden gevormd — elk gerecht wordt in eigen keuken bereid. Zonder afkortingen.
Kumairi op het festival
Tijdens het Forward·inc Festival bracht Kumairi Taste of Home authentieke Armeense smaken samen met moderne presentatie en persoonlijke gastvrijheid. Een moment waarop eten, cultuur en ontmoeting samenkwamen.
Van verfijnde bites tot herkenbare Kumairi-gerechten: alles werd met aandacht bereid en gepresenteerd.
The Craft Behind Kumairi
Elk gerecht ontstaat stap voor stap. Van verse ingrediënten en zorgvuldige bereiding tot de laatste finishing touch — ontdek het vakmanschap achter de Kumairi Golden Bite.
Video: het bereiden en vormen van de Kumairi Golden Bite, afgesloten met het Kumairi-logo.
Kumairi Golden Bite
Van vers gemalen kip en een romige kruidenvulling tot een goudbruine, krokante bite. Elk onderdeel wordt met aandacht bereid, gevormd en afgewerkt.
Handgemaakt • Vers bereid • Kumairi signature
Samen jouw catering samenstellen?
Vertel ons meer over jouw datum, locatie, aantal gasten en wensen. Je ontvangt daarna een persoonlijke offerte.